Pimientos rellenos de huevo y bacon, queso al horno
Ingredientes
- 3 pimientos
- 125g tocino, cortado en dados
- 1 cebolla
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal
- 50-70g de queso
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 3 huevos
Utensilios
- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- rallador
Instrucciones
- Corte la parte superior de los pimientos y quite las semillas con cuidado.
- Agregue las verduras al agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 5 a 6 minutos.
- Luego retírelas, colóquelas en un plato, deje que se enfríen y seque.
- Cortar el tocino en dados y freír en una sartén seca hasta que quede crujiente.
- Pelar la cebolla, cortarla en trocitos pequeños y freír en el aceite durante 5-6 minutos.
- Dejar que ambos se enfríen un poco.
- Luego mezclar con el queso rallado , sal y pimienta negra.
- Rellenar los pimientos con la mezcla, haciendo un hueco para los huevos.
- Romper con cuidado un huevo en cada pimiento.
- Sazonar con sal.
- Hornear los pimientos en un molde para horno a 200° C durante unos 20-25 minutos.
- Saque los pimientos rellenos del horno con el huevo y el tocino y sirva inmediatamente.
Las puntas de pimiento cortadas también se pueden preparar y acomodar con los pimientos al momento de servir.
