Picada de pollo picante con salsa de soja y albahaca

Picada de pollo picante con salsa de soja y albahaca

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 15 minutos

Este plato picante con chile y hierbas aromáticas está listo en solo 15 minutos. El picadillo de pollo es delicioso y se suele servir con arroz hervido y huevos fritos.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Picada de pollo picante con salsa de soja y albahaca
Picada de pollo picante con salsa de soja y albahaca

Porciones: 4 personas | Preparación: 15 minutos

Este plato picante con chile y hierbas aromáticas está listo en solo 15 minutos. El picadillo de pollo es delicioso y se suele servir con arroz hervido y huevos fritos.

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Temporada: Invierno, Otoño | Región: Asia | Preparación: Asar, Cocinar | Menú: platos con carne | Cocina: comida tailandesa

Ingredientes

  • 120 ml de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1½ cucharadas de azúcar moreno
  • 1½ cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 dientes de ajo
  • 2 chalotas
  • 1 guindilla
  • 1 manojo de albahaca
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 700 g de pollo picado
  • sal, al gusto

Utensilios

  • cuenco
  • cuchillo
  • sartén

Instrucciones

  1. En un tazón, combine el caldo de pollo, la salsa de soya, la salsa de pescado, el azúcar y el vinagre.
  2. Use el cuchillo para picar finamente el ajo, los chalotes y el chile.
  3. Arranque las hojas de albahaca de los tallos.
  4. Caliente el aceite en una sartén.
  5. Saltee el ajo, la cebolla y el chile durante 1-2 minutos a fuego alto.
  6. Agregue el pollo picado a las verduras.
  7. Fríelo todo durante 5-6 minutos, revolviendo constantemente.
  8. Vierta la salsa preparada, revuelva y sazone con sal.
  9. El contenido de la sartén Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese.
  10. Espolvoree la albahaca en la sartén y revuelva bien.
  11. Cocine la carne molida por otros 30 segundos.
  12. Sirve el pollo molido con arroz hervido y un huevo frito recién frito.