Pesto picante de remolacha con pasta, carne o bocadillos

Pesto picante de remolacha con pasta

Pesto picante de remolacha con un ligero picante y rico sabor. Va bien con pastas, platos de carne, guarniciones e incluso sándwiches sencillos. Con un intenso sabor a ajo, aromático y saciante, este pesto complementará maravillosamente cualquier plato.

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Ingredientes

  • 1 kg de remolacha
  • 1 kg de pimientos
  • 2-4 pimientos
  • 1¹⁄₂ kg de tomates
  • 2 cabezas de ajo
  • 2 cucharadas de sal
  • 100 g de azúcar
  • 100 ml de aceite vegetal
  • 100 ml de vinagre , 9%

Instrucciones

  1. Lavar todas las verduras.
  2. Pelar la remolacha y el ajo.
  3. Quitar las semillas de los pimientos y pimientos.
  4. Pasar la remolacha, los pimientos, los pimientos, los tomates y el ajo por una picadora de carne.
  5. Añadir más o menos pimientos, al gusto .
  6. Coloque las verduras en una cacerola.
  7. Sal, espolvoree con azúcar y hierva.
  8. Deje las verduras a fuego medio durante 45 minutos.
  9. Remueva de vez en cuando.
  10. Vierta el aceite y vinagre en la cacerola y mézclelo todo bien.
  11. Prepárelo para otros 10-15 minutos.
  12. Vierta el pesto en frascos esterilizados y ciérrelos herméticamente.
  13. Dé la vuelta a los frascos, cúbralos y déjelos enfriar.
  14. Servir el pesto de remolacha con platos de carne o guarniciones

Utensilios

  • Picadora de carne
  • Cuchillo
  • Cacerola
  • Vasos esterilizados

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