Pescaíto frito rebozado para ocasiones especiales

Tortitas de pescado hervidas con palitos de cangrejo y sésamo

4 personas
40 min

En esta receta, el filete de pescado se pasa por una masa espesa y luego se fríe en aceite caliente hasta que se dore. Se puede utilizar tanto para una ocasión festiva como para la comida diaria. El plato es rápido y fácil de preparar y sabe particularmente delicioso con una salsa.

Por favor, valora esta receta

5 estrellas de 2 votos

Imprime la receta

Ingredientes

1500-1800 g pescado, p.ej. abadejo u otro pescado
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto
2 huevos
250 ml de leche
180-200 g de harina
aceite vegetal, aprox . 500-600 para freír

Instrucciones

Lavar el pescado, quitarle la piel.
Cortar el filete de pescado en porciones.
Sazonar con sal y pimienta.
Dejar reposar de 10 a 15 minutos.
Para la masa, colocar los huevos en un bol con ½ cucharadita de sal y leche Batir juntos.
Tamizar la harina.
Mezclar bien con un batidor para formar una masa espesa.
Calentar el aceite en una sartén a temperatura alta.
Pasar los filetes de pescado la masa.
En el aceite caliente por ambos lados 3 -Fríe durante 4 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Luego coloca el pescado sobre toallas de papel para que se escurra.