Pescado blanco al horno con limón y mantequilla
Ingredientes
- 650-700 g filete de pescado, blanco
- sal, al gusto
- pimienta, blanca o negra, al gusto
- 1 limón
- 4 cucharadas de mantequilla
Utensilios
- cuchillo
- tabla de cortar
- rallador
- exprimidor de cítricos
- sartén
- cuenco
Instrucciones
- Corta el pescado en porciones medianas.
- Sal y pimienta por todos lados.
- Quita la mitad de la ralladura de limón con un rallador fino o un cuchillo afilado.
- Exprime el jugo de la mitad del limón.
- Restante mitad del limón, en rodajas finas según el número de piezas de pescado.
- Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Fría el pescado durante uno o dos minutos por cada lado.
- Coloque el pescado en una cacerola y rociar con la mitad del jugo de limón .
- Colocar una rodaja de limón sobre cada trozo de pescado.
- Meter al horno precalentado a 200°C por unos 10 minutos.
- Mientras tanto, derretir la mantequilla restante.
- Mezcle la ralladura de limón y el jugo de limón en un tazón.
- Retire el pescado al horno del horno, rocíe con mantequilla de limón y sirva inmediatamente.
Al elegir el filete de pescado, debe asegurarse de que los filetes sean lo suficientemente gruesos y no demasiado delgados, de lo contrario, el pescado se secará demasiado. El tipo de pescado blanco que se utilice no es crítico. Dependiendo del tamaño de las piezas, el tiempo de cocción puede variar ligeramente y debe ajustarse.
