Peras encurtidas picantes en vinagre de vino blanco, pimienta y canela

6 personas | 193 minutos

Las peras en escabeche picantes en vinagre de vino blanco, azúcar en polvo, granos de pimienta, canela y clavo es un equilibrio perfecto de dulzura ligera y una acidez agradable. La fruta se puede agregar a las ensaladas o servir como aperitivo.

5 estrellas de 4 votos
Peras encurtidas picantes en vinagre de vino blanco
Peras encurtidas picantes en vinagre de vino blanco

6 personas | 193 minutos

Las peras en escabeche picantes en vinagre de vino blanco, azúcar en polvo, granos de pimienta, canela y clavo es un equilibrio perfecto de dulzura ligera y una acidez agradable. La fruta se puede agregar a las ensaladas o servir como aperitivo.

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Ingredientes

  • 300 ml de vinagre de vino blanco
  • 200 ml de agua
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 4-6 granos de pimienta negra
  • 1 rama de canela
  • 2-4 clavos de olor
  • 3 peras

Instrucciones

  1. Mezcla el vinagre de vino blanco con el agua, el azúcar en polvo, los granos de pimienta, la canela y el clavo en una cacerola.
  2. Lleva a ebullición y retira del fuego después de 1 minuto.
  3. Corta las peras en gajos estrechos y colócalas en Vierta la marinada caliente.
  4. Vierta en tarros y deje que se enfríe a temperatura ambiente.
  5. Refrigere las peras en escabeche durante 3-4 horas o más.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • olla
  • tarro
  • cuchara