Pechuga de pollo con patatas en salsa de crema de champiñones

Pechuga de pollo con patatas en salsa de crema de champiñones

Un filete de pollo frito es uno de los platos de carne más deliciosos. Al horno en salsa de crema de champiñones, la carne es tierna y jugosa y es una receta sabrosa para el próximo almuerzo.

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Ingredientes

  • 4 Filete de pechuga de pollo
  • Tomates cherry, al gusto
  • 100 g de champiñones, frescos
  • Puerro, al gusto
  • 400 ml de nata
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • Pimentón en polvo, dulce a gusto
  • Hierbas de Provenza, a voluntad

Instrucciones

  1. Condimentar los filetes de pechuga de pollo con sal, pimienta, hierbas y pimentón.
  2. Freír en una sartén y colocar en una cacerola.
  3. Cortar los puerros en aros o más pequeños.
  4. Limpiar los champiñones, cortarlos en dados finos y saltearlos en la sartén.
  5. Añadir el puerro y saltear ligeramente.
  6. Desglasar con la nata, la pimienta y la sal.
  7. Untar la salsa cremosa de champiñones sobre los filetes.
  8. La mitad de los tomates cherry y añadir a la carne.
  9. Hornear a 170°C durante unos 30 minutos.
  10. Servir con rodajas de patata al horno y la pechuga de pollo.

Utensilios

  • sartén
  • tornero
  • cazuela
  • cuchillo
  • tabla de cortar

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