Pato relleno de manzanas en un glaseado de miel del horno
Ingredientes
- 1½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- 2½ – 3 kg de pato
- 5 manzanas, verdes, p. ej. Granny Smith
- 50 ml de miel
- 50 ml de jugo de naranja
- 2 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180 °C.
- Mezcle la sal, la pimienta, el ajo y el pimentón.
- Retire el pato, lávelo bien y séquelo.
- Frote todo el pato con la mezcla de especias.
- Pele y descorazone las manzanas y córtelas en cuartos.
- Rellene el pato con manzanas.
- Ate las patas con hilo de cocina.
- Coloque el pato en una fuente para horno.
- Cocine el pato en el horno a 180 °C durante 50 minutos .
- Dar la vuelta al pato y hornear durante 50 minutos más.
- Mezclar el jugo de naranja con la miel y el jugo de limón.
- Retirar el pato del horno y pincelar generosamente con el glaseado de miel.
- Dejar reposar el pato relleno durante 20 minutos antes de servir.
Utensilios
- cuenco
- cordel de cocina
- asador
- cepillo de cocina
