Patatas fritas con patatas hervidas de la sartén.

Patatas fritas con patatas hervidas de la sartén.

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 45 minutos

Esta sartén mexicana picante de papas fritas es increíblemente sabrosa y aromática. Las cebollas y el ajo aportan el sabor aromático, que se complementa con la guindilla.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Patatas fritas con patatas hervidas de la sartén.
Patatas fritas con patatas hervidas de la sartén.

Porciones: 4 personas | Preparación: 45 minutos

Esta sartén mexicana picante de papas fritas es increíblemente sabrosa y aromática. Las cebollas y el ajo aportan el sabor aromático, que se complementa con la guindilla.

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Temporada: Otoño | Región: Centroamérica | Preparación: carne asada | Menú: Platos de verduras | Cocina: Recetas mexicanas

Ingredientes

  • 800 g patatas
  • 1 cebolla
  • 1 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de guindilla en polvo
  • ¹⁄₂ cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal, al gusto

Utensilios

  • pelador
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • olla
  • tamiz
  • sartén
  • espátula

Instrucciones

  1. Pele las papas y córtelas en trozos grandes.
  2. Pique la cebolla y el ajo.
  3. Cocine las papas en agua hirviendo durante 5 minutos, luego cuele el agua.
  4. Caliente el aceite en una sartén y saltee las cebollas durante 8 minutos.
  5. Agregue el ajo, el chile, el pimentón y el comino a las cebollas.
  6. Remueva todo y cocine por otros 2 minutos.
  7. Agregue las papas a la sartén, mezcle y suba el fuego.
  8. Cocine por un otros 10-15 minutos hasta que las papas estén tiernas y blandas.
  9. Sirva las papas fritas con ensalada de pepino fresco.