Patatas al horno rellenas de coliflor y ajo
Ingredientes
- 3 papas, grandes
- 1-2 cucharadas de aceite
- 200-250 g de coliflor
- 1¹⁄₂ cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de crema agria
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- sal, al gusto
- pimienta, para al gusto
- 50-70 g de queso
- 1 cucharadita de hierbas, al gusto
- 1-3 cucharaditas de leche, opcional
Utensilios
- cuchillo
- machacapatatas
- cazuela
Instrucciones
- Frote las papas bien lavadas y secas con aceite.
- Hornee a 200 °C durante 1 hora y 15 minutos hasta que estén blandas y doradas.
- Corte la coliflor en floretes y cocine al vapor durante 15 minutos.
- Cuando las papas estén se enfríe un poco, hornéelos. Corte por la mitad a lo largo.
- Separe la pulpa con una cuchara.
- En un tazón, haga puré el puré de papas, la coliflor, la mantequilla, la crema agria, el ajo, la sal y la pimienta con un machacador.
- Si el relleno está seco, añadir un poco de leche.
- Rellenar las patatas con la mezcla preparada de coliflor y patata.
- Colocar las patatas rellenas en una cacerola y espolvorear con queso rallado.
- Hornear a 180 °C durante 15 minutos .
- Antes de servir, añadir las patatas al horno espolvoreadas con las hierbas picadas.
