Patata aromática gratinada con puerro, tomillo y ajo

Patata aromática gratinada con puerro

Esto es delicioso. Las cebollas fritas con ajo y tomillo fresco le dan un sabor especial a las papas. Al horno, la consistencia se vuelve suave, jugosa y muy tierna.

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Ingredientes

  • 1 kg de patatas
  • 300 g de puerros
  • 3 dientes de ajo
  • 3 ramitas de tomillo
  • 50 g de mantequilla + un poco para engrasar
  • 350 ml de nata montada
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Queso, al gusto, opcional

Instrucciones

  1. Pela y corta las papas.
  2. Asegúrate de que cada rebanada no tenga más de ¹⁄₂ centímetros de grosor.
  3. Cocina las papas en agua hirviendo durante 3 minutos.
  4. Cuela las verduras en un colador.
  5. Corta las parte de los puerros en aros.
  6. Pica el ajo y el tomillo.
  7. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  8. Fríe en ella los puerros de 5 a 6 minutos.
  9. Añade el ajo y el tomillo y seguir cocinando durante 1 minuto.
  10. Engrasar una cacerola con mantequilla.
  11. Repartir la mitad de las patatas y los puerros fritos en la fuente.
  12. Sazonar con sal y pimienta.
  13. Cubrir con las patatas restantes.
  14. Espolvorear con sal y pimienta y verter la nata por encima.
  15. Hornear la cazuela durante 45-60 minutos a 180 °C hasta que las patatas estén blandas.
  16. Espolvorear el queso rallado sobre las patatas gratinadas unos 10-15 minutos antes de la fin de la cocción.

Utensilios

  • pelador
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • sartén
  • cazuela

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