Pastelitos navideños suaves con speculoos y especias de pan de jengibre

Pastelitos navideños suaves con speculoos y especias de pan de jengibre

Porciones: 12 personas | Tiempo de preparación: 55 minutos

muy suaves con speculoos, jugo de manzana y suero de leche, cubiertos con pudín glaseado Los son muy sabrosos y aromáticos.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Pastelitos navideños suaves con speculoos y especias de pan de jengibre
Pastelitos navideños suaves con speculoos y especias de pan de jengibre

Porciones: 12 personas | Preparación: 55 minutos

muy suaves con speculoos, jugo de manzana y suero de leche, cubiertos con pudín glaseado Los son muy sabrosos y aromáticos.

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Temporada: Navidad | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Pastelería, Recetas con video | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

Masa para muffins

  • 100 g de azúcar
  • 80 g de margarina
  • 2 huevos
  • 125 ml de suero de leche
  • 125 ml de zumo de manzana
  • 150 g de espéculos especiados, triturados
  • 150 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharaditas canela
  • ¼ cucharadita de especias de pan de jengibre
  • 1/2 cucharadita de pasta de naranja

Para cubrir

  • 400-500 ml de leche fría
  • 100 g de crema paraíso, caramelo o vainilla
  • 2 cucharadas de mascarpone, opcional
  • canela, para espolvorear
  • 1-2 speculoos especiados, para decorar
  • 10 g de almendras laminadas, tostadas

Utensilios

  • batidor de mano
  • tazón para mezclar
  • espátula
  • bandeja para muffins
  • tazas para muffins
  • cepillo de cocina

Instrucciones

Masa

  1. Revuelva el azúcar con la margarina y la pasta de naranja hasta que quede cremoso.
  2. Revuelva los huevos y una pizca de sal.
  3. Mezcle el suero de leche y el jugo de manzana.
  4. Mezcle los speculoos con la harina y el polvo de hornear.
  5. Agregue la canela y el pan de jengibre especia.
  6. Remueve todo para formar una masa suave.
  7. Coloca vasos de papel en los huecos del molde para hornear muffins.
  8. Rellena la masa.
  9. Hornea los muffins de Navidad a 170 grados durante aproximadamente 35 minutos.
  10. Deje que los muffins se enfríen.

Cobertura

  1. Vierta la leche fría en un bol.
  2. Agregue la crema paraíso y mezcle todo hasta obtener una crema pastelera suave.
  3. Agregue 1-2 cucharadas de mascarpone, si lo desea.
  4. Rellene la crema de cobertura en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
  5. Rocíe la crema de glaseado sobre las magdalenas de Navidad.
  6. Espolvoree con canela .
  7. Decore las magdalenas con trozos de speculoos.
  8. Espolvoree con almendras laminadas tostadas y sirva frío .

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