Pasteles de levadura Weckmann con silbato de arcilla para el desayuno
Ingredientes
Masa de levadura
- 500 g harina
- 1 p. Levadura Levadura seca
- Sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 g de mantequilla, blanda
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- 130 ml de leche
- 1 yema de huevo, para pintar
- 2 cucharadas de leche, para pintar
- pasas, o Nueces, al gusto
Utensilios
- bol
- cuchara
- papel para hornear
- cepillo de cocina
- bol
- pipas de arcilla
Instrucciones
- Mezclar la leche tibia con la levadura seca.
- Mezclar la mantequilla, la levadura seca y el azúcar y agregar la leche de levadura.
- Poner la harina en un bol y agregar la mezcla de levadura, el huevo, la clara de huevo y la sal.
- Amasar todo para formar una masa suave.
- Dejar tapado en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos.
- Formar la masa en Weckmanns.
- Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Dar un silbato de arcilla a los Weckmanns.
- Bate la yema de huevo con la leche y extiéndela sobre las yeguas.
- Deja que suban durante 20-30 minutos.
- Luego hornea los Weckmanns en el horno a 200 grados durante unos 20 minutos.
Si te gusta, puedes usar pasas, nueces o gotas de chocolate para la típica masa de Adviento de Stutenkerl.
