Pastel ligero de suero de leche con vainilla y azúcar en polvo
Ingredientes
Masa
- 5 huevos
- 200 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 1 pizca de sal
- 150 ml de aceite vegetal
- 200 ml de suero de leche o kéfir
- 450-500 g de harina
- 1 taza de levadura en polvo
- glaseado azúcar, al gusto
Almíbar
- 50 g azúcar
- 100 ml agua
Utensilios
- tazón
- batidora de mano
- tazón
- cuchillo
- tamiz para harina
- bandeja desarmable
- olla
- cuchara para mezclar
- cepillo de cocina
Instrucciones
Masa
- Rompe los huevos en un tazón.
- Raspa la vaina de vainilla.
- Mezcla el azúcar, la pulpa de vainilla y la pizca de sal en un tazón pequeño y agrégalos a la mezcla de huevo en porciones.
- Mezcla bien.
- Agregue el aceite vegetal y mezcle nuevamente .
- Agregue el suero de leche y revuelva bien.
- Tamice la harina y mezcle con el polvo de hornear.
- Revuelva la harina en la mezcla de huevo.
- Cubra el fondo de un molde desmontable con papel para hornear y vierta la masa.
- El pastel de suero de leche aproximadamente 40 Hornee a 350F por minutos.
- Retire el pastel terminado del molde y deje que se enfríe un poco.
Jarabe
- Agregue azúcar a la cacerola.
- Cubra con agua y cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos, revolviendo constantemente .
- Remoje el pastel de suero de leche en el almíbar y espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.
