Pastel ligero de ciruelas con cacao, mantequilla y ponche de huevo

Pastel ligero de ciruelas con cacao

Este con ponche de huevo es rápido y fácil de hacer. El rebozado simple se prepara con cacao y ponche de huevo y las jugosas ciruelas se complementan maravillosamente en el rebozado.

Por favor, valora esta receta

5 estrellas de 4 votos

Ingredientes

  • 125 g mantequilla
  • 3 huevos
  • 70 g azúcar glas
  • 120 g harina
  • 30 g maicena
  • ½ p. Levadura en polvo
  • 2 cucharadas de cacao para hornear
  • 80 ml de ponche de huevo
  • 800 g de ciruelas
  • azúcar glas

Instrucciones

  1. Partir las ciruelas por la mitad y deshuesarlas.
  2. Separar los huevos.
  3. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
  4. Revolver la mantequilla blanda con las yemas de huevo y el azúcar en polvo hasta que quede cremoso.
  5. Agregar la harina mezclada con el polvo de hornear, la fécula y el ponche de huevo.
  6. Incorporar las claras de huevo batidas.
  7. Poner la mitad de la masa en un molde para hornear engrasado.
  8. Revolver el cacao en polvo en la otra mitad de la masa.
  9. Distribuir la oscuridad rebozar sobre la masa ligera y alisar con una espátula.
  10. Colocar las mitades de ciruela sobre el bizcocho.
  11. Hornear el bizcocho de ciruelas a 160° durante unos 30 minutos.
  12. Dejar enfriar el bizcocho de ciruelas y espolvorear con azúcar glas .

Utensilios

  • balanza de cocina
  • recipiente para mezclar
  • batidor de mano
  • bandeja para horno
  • espátula de cocina
  • azucarero glaseado

Recetas más recientes