Pastel jugoso de arándanos con Streusel: horneado rápido y fácil
Ingredientes
Masa
- 150 g mantequilla, ablandada
- 80 g azúcar
- 3 huevos medianos
- 200 g harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 100 ml de suero de leche
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Streusel
- 70 g de mantequilla, fría
- 45 g de azúcar
- 100 g de harina
- 300 g de arándanos, congelados
Utensilios
- Procesador de alimentos
- Recipiente para hornear cuadrado
- Espátula
- Recipiente para mezclar
Instrucciones
Prepare los crumbles
- Mezcle la mantequilla fría con el azúcar y la harina en un procesador de alimentos para formar un crumble.
- Decante los crumbles y enfríe.
Prepare la masa
- Mezcle la mantequilla blanda con el azúcar.
- Agregue los huevos , la ralladura de limón y una pizca de sal y revuelva nuevamente.
- Vierta el suero de leche.
- Mezcle la harina con el polvo de hornear y agregue.
- Mezcle todo para formar una masa.
- Vierta la masa en un molde para hornear cuadrado forrado con papel pergamino y esparcido uniformemente.
- Distribuya los arándanos de manera uniforme en la parte superior.
- Coloque la mezcla de crumble encima.
- Hornee el pastel de arándanos a 180 grados durante unos 45-50 minutos.
- Deje que el pastel se enfríe y cortar en piezas.
