Pastel griego de tiropitakia con queso feta y pasta filo

Pastel griego de tiropitakia con queso feta y pasta filo

La cocina griega es rica en todo tipo de pasteles y tartas. La tiropitakia es una tarta salada con un relleno de queso de oveja picante, cubierta con una masa filo crujiente de color amarillo dorado. El pastel griego no solo tiene un sabor cálido, sino también frío como entrada.

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Ingredientes

  • 5 huevos
  • 1 taza de leche
  • 500g de feta
  • 150g de queso rallado
  • Eneldo, al gusto Perejil, al gusto
  • 500g de pasta filo
  • 40 Aceite, para engrasar

Instrucciones

  1. Batir los huevos y mezclar bien.
  2. Añadir el queso feta, el queso rallado, la leche y las hierbas finamente picadas y mezclar bien.
  3. Extender la masa de hojaldre y dividirla en 4 partes.
  4. Engrasar la primera capa de pasta filo sobre una placa de horno con aceite.
  5. Por encima Colocar la segunda capa y extender el relleno de queso.
  6. Poner la tercera capa una encima de la otra, también engrasar con aceite.
  7. Luego poner la última capa encima y sellar los bordes.
  8. Hornea la tiropitakia en el horno durante unos 40 minutos.

Utensilios

  • batidor
  • cuchara
  • tazón
  • brocha para pegar

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