Pastel de plátano jugoso con mantequilla, huevos y requesón
Ingredientes
- 150 g de mantequilla, más para engrasar
- 200 g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 4 huevos
- 250 g de requesón
- 300 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1-2 plátanos
Utensilios
- balanza de cocina
- cucharaditas
- cucharadas
- fuente redonda para hornear
- tazón
- batidora o robot de cocina
- espátula
- tabla de cortar
- cuchillo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 190°C calor arriba/abajo.
- Engrasar un molde redondo para hornear con mantequilla.
- Usando las varillas de una batidora, batir la mantequilla blanda con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede suave y cremosa.
- Agregue los huevos poco a poco mientras revuelve.
- Requesón mezcle con la mezcla de huevo.
- Tamice la harina, mezcle con el polvo para hornear.
- Revuelva gradualmente en la mezcla de huevo y queso.
- Mezcle todo para formar una masa.
- Pele los plátanos y córtelos en rodajas.
- Sobre la Extienda el fondo del molde para hornear.
- Vierta la masa en el molde para hornear.
- Desmolde con una espátula para pasteles.
- Hornee el cheesecake en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos hasta que esté dorado.
- Retirar del horno y dejar que se enfríe en el molde .
- Dar la vuelta sobre una rejilla.
- Cubrir el pastel de plátano con crema esponjosa y servir.
El pastel de plátano sabe mejor cuando está bien frío.
