Pastel de plátano jugoso con mantequilla, huevos y requesón

Pastel de plátano jugoso con mantequilla

Este sencillo es muy jugoso, refrescante e increíblemente delicioso. El pastel huele muy aromático a plátanos y sabe particularmente delicioso con una cubierta de crema aireada.

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Ingredientes

  • 150 g de mantequilla, más para engrasar
  • 200 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 4 huevos
  • 250 g de requesón
  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1-2 plátanos

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 190°C calor arriba/abajo.
  2. Engrasar un molde redondo para hornear con mantequilla.
  3. Usando las varillas de una batidora, batir la mantequilla blanda con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede suave y cremosa.
  4. Agregue los huevos poco a poco mientras revuelve.
  5. Requesón mezcle con la mezcla de huevo.
  6. Tamice la harina, mezcle con el polvo para hornear.
  7. Revuelva gradualmente en la mezcla de huevo y queso.
  8. Mezcle todo para formar una masa.
  9. Pele los plátanos y córtelos en rodajas.
  10. Sobre la Extienda el fondo del molde para hornear.
  11. Vierta la masa en el molde para hornear.
  12. Desmolde con una espátula para pasteles.
  13. Hornee el cheesecake en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos hasta que esté dorado.
  14. Retirar del horno y dejar que se enfríe en el molde .
  15. Dar la vuelta sobre una rejilla.
  16. Cubrir el pastel de plátano con crema esponjosa y servir.

Utensilios

  • balanza de cocina
  • cucharaditas
  • cucharadas
  • fuente redonda para hornear
  • tazón
  • batidora o robot de cocina
  • espátula
  • tabla de cortar
  • cuchillo

Consejo

El pastel de plátano sabe mejor cuando está bien frío.

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