Pastel de hoja abundante con col, cebolla y champiñones
Ingredientes
Masa
- 300 ml agua
- 30 g levadura fresca
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharadita sal
- 650 g harina de trigo
- 60 ml aceite
- 1 huevo
Relleno
- 400-500 g col
- 1 cebolla
- 150-200 g de champiñones
- 2-3 cucharadas de aceite
- sal, al gusto
Utensilios
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- tazón
- rodillo
- cepillo de cocina
- batidor
Instrucciones
Masa
- Ponga el agua tibia en un recipiente.
- Desmenuce la levadura.
- Remueva bien, agregue el azúcar y la sal y revuelva nuevamente.
- Agregue gradualmente la harina.
- Agregue el aceite y amase hasta formar una masa .
- Dejar tapado en un lugar cálido durante 1 hora.
Relleno
- Picar la col.
- Picar la cebolla y los champiñones en trocitos.
- En una sartén a fuego lento, calentar el aceite.
- Den Agregue el repollo con las cebollas y los champiñones.
- Sazone con sal y revuelva.
- Cocine a fuego lento el relleno, tapado, hasta que el repollo esté tierno.
- Deje que el relleno se enfríe por completo.
Pastel
- Divida la masa en 2 piezas iguales.
- Extienda una pieza de masa finamente y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Extienda el relleno sobre ella.
- Extienda la segunda pieza de masa, cubra el relleno con ella y presione los bordes bien juntos.
- Aplastar el bizcocho con huevo batido.
- Hornear el bizcocho plano a 180°C durante 30 a 35 minutos.
