Pastel de fresas sin huevo con yogur y harina integral

Pastel de fresas sin huevo con yogur y harina integral
Pastel de fresas sin huevo con yogur y harina integral

Pastel de fresas sin huevo con yogur y harina integral

El esponjoso pastel de fresa tiene un sabor tierno gracias al yogur de la masa. La vainilla aporta un agradable aroma y las fresas con zumo de limón dan al pastel una ligera acidez.

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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 55 min
Plato Pastel
Cocina Recetas alemanas
Raciones 8 personas
Calorías 317 kcal

Ingredientes
  

  • 120 ml de aceite vegetal
  • 250 g de yogur natural
  • ¹⁄₂ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 190 g de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 80 ml de leche
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 15 fresas
  • Azúcar glasé al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180º C.
  • Engrasa un molde desmontable de unos 20 cm.
  • Revuelve el bicarbonato con el yogur y deja que suba durante 5 minutos.
  • Mezcla la harina y la levadura en polvo en un bol aparte.
  • En otro bol, bate el azúcar y el aceite.
  • Añade el yogur a la mezcla de azúcar, añade el extracto de vainilla y remueve bien.
  • Añade la harina y remueve la masa suavemente.
  • Añade la leche y el zumo de limón y vuelve a remover.
  • Vierte la masa en el molde.
  • Dispón las fresas en rodajas o en mitades sobre el hojaldre.
  • Hornea la tarta de fresas durante 30-35 minutos a 180 ° C.
  • Cuando se enfríe, espolvorea el pastel con azúcar glas y córtalo en trozos.

Equipment

  • Molde de plástico
  • Recipiente para mezclar
  • Batidora
  • Espolvoreador de azúcar glasé

Nutrition

Calorías: 317kcalCarbohidratos: 40gProteina: 5gGrasa: 17gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gColesterol: 5mgSodio: 73mgPotasio: 185mgFibra: 3gAzúcar: 22gVitamina A: 52IUVitamina C: 14mgCalcio: 91mgHierro: 1mg

* Los valores nutricionales de esta receta son aproximados y pueden diferir ligeramente del valor real.

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