Pastel de crumble aromático con calabaza, sémola y limón

Pastel de crumble aromático con calabaza

Este con calabaza es delicioso. Con una masa desmenuzable y un jugoso relleno de calabaza con un toque de limón, tiene un sabor inusual y es increíblemente aromático. Es un pastel sencillo, que no es especialmente complejo, pero que convence por su sabor.

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Ingredientes

  • 800g calabaza
  • 1 limón
  • 1 taza de azúcar, para la masa
  • 100g de azúcar, para el relleno
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de sémola
  • 1 pizca de sal
  • 180g de mantequilla fría

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Forrar el fondo de un molde redondo para horno con papel de horno.
  3. Pelar la calabaza y rallarla no muy fina.
  4. Rallar finamente la ralladura del limón y exprimir el jugo .
  5. calabaza, 100 g de azúcar, Mezclar en un bol el zumo y la ralladura de limón.
  6. Dejar reposar el relleno 10-15 minutos para que la calabaza quede jugosa.
  7. Mezclar la harina con la sémola, el resto azúcar y la sal.
  8. Ralle la mantequilla fría en trozos grandes.
  9. Ralle Frote la mantequilla y los ingredientes secos hasta que se desmoronen.
  10. Corte la masa en cuatro porciones iguales y divida el relleno en tres porciones.
  11. Revuelva el relleno en el tazón de vez en cuando para que el jugo se distribuya uniformemente.
  12. Desmenuce y Coloque el relleno en capas alternas en el molde para hornear preparado.
  13. La masa debe formar la primera y la última capa.
  14. Hornee el pastel desmenuzable en el horno durante unos 30-40 minutos hasta que estén doradas.

Utensilios

  • Recipiente para horno
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Rallador
  • Exprimidor de cítricos
  • Cuenco
  • Tarro de 250 ml

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