Pastel de crumble aromático con calabaza, sémola y limón
Ingredientes
- 800g calabaza
- 1 limón
- 1 taza de azúcar, para la masa
- 100g de azúcar, para el relleno
- 1 taza de harina
- 1 taza de sémola
- 1 pizca de sal
- 180g de mantequilla fría
Utensilios
- Recipiente para horno
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Rallador
- Exprimidor de cítricos
- Cuenco
- Tarro de 250 ml
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C.
- Forrar el fondo de un molde redondo para horno con papel de horno.
- Pelar la calabaza y rallarla no muy fina.
- Rallar finamente la ralladura del limón y exprimir el jugo .
- calabaza, 100 g de azúcar, Mezclar en un bol el zumo y la ralladura de limón.
- Dejar reposar el relleno 10-15 minutos para que la calabaza quede jugosa.
- Mezclar la harina con la sémola, el resto azúcar y la sal.
- Ralle la mantequilla fría en trozos grandes.
- Ralle Frote la mantequilla y los ingredientes secos hasta que se desmoronen.
- Corte la masa en cuatro porciones iguales y divida el relleno en tres porciones.
- Revuelva el relleno en el tazón de vez en cuando para que el jugo se distribuya uniformemente.
- Desmenuce y Coloque el relleno en capas alternas en el molde para hornear preparado.
- La masa debe formar la primera y la última capa.
- Hornee el pastel desmenuzable en el horno durante unos 30-40 minutos hasta que estén doradas.
