Pastel de crema agria simple con grosellas

Pastel de crema agria simple con grosellas

Porciones: 8 personas | Tiempo de preparación: 95 minutos

Masa quebrada crujiente con delicada crema agria y jugosas bayas. ¡El pastel de crema agria sabe delicioso y es un placer en verano!

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Pastel de crema agria simple con grosellas
Pastel de crema agria simple con grosellas

Porciones: 8 personas | Preparación: 95 minutos

Masa quebrada crujiente con delicada crema agria y jugosas bayas. ¡El pastel de crema agria sabe delicioso y es un placer en verano!

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Temporada: el verano | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Pastel | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

Masa

  • 250 g harina
  • 1 cucharadita levadura química
  • 100 g mantequilla fría
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 60 g azúcar

Relleno

  • 90 g azúcar
  • 20 g maicena
  • 2 huevos
  • 350 g de nata agria
  • 300 g de grosellas negras

Utensilios

  • tazón para mezclar
  • procesador de alimentos
  • molde para tartas

Instrucciones

Masa quebrada

  1. Mezclar la harina tamizada y el polvo de hornear en un bol.
  2. Mezclar la mantequilla fría con la harina en un procesador de alimentos.
  3. Mezclar los huevos junto con la sal y el azúcar.
  4. Verter la mezcla de huevo en el mezcla de mantequilla y harina.
  5. Amasar todo hasta formar una masa quebrada.
  6. Distribuir la masa uniformemente en un molde para tarta.
  7. Colgar en el frigorífico durante 30 minutos.

Relleno

  1. Mezclar el azúcar con la fécula y los huevos.
  2. Añadir la nata agria y remover bien.
  3. Lavar las grosellas, secar y esparcir sobre la masa quebrada.
  4. Cubrir con la nata agria.
  5. Hornear la tarta de nata agria durante unos 45-50 minutos a 180 ° C.

Deje que el pastel de crema agria se enfríe y córtelo en trozos.