Pastel de ciruelas simple con crumble, canela y helado de vainilla

Pastel de ciruelas simple con crumble, canela y helado de vainilla
Pastel de ciruelas simple con crumble, canela y helado de vainilla

Plum cake con crumble, canela y helado de vainilla

La tarta de ciruelas, hecha de jugosas ciruelas y crujientes migas, es un placer para el paladar. La tarta de ciruelas tiene un sabor ligeramente ácido y afrutado y se deshace en la boca con el helado de vainilla.

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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 50 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Pastel
Cocina Recetas alemanas
Raciones 8 personas
Calorías 580 kcal

Ingredientes
  

  • 220 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Canela
  • Ralladura de limón al gusto
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 600 g de ciruelas
  • Helado de vainilla
  • 500 g de harina

Elaboración paso a paso
 

  • Derrite la mantequilla en un cazo y deja que se enfríe.
  • Corta las ciruelas por la mitad.
  • En un bol, mezcla el azúcar, la canela, la pizca de sal y la ralladura de limón.
  • Añade el huevo, la esencia de vainilla y la mantequilla líquida enfriada y mezcla hasta conseguir una masa desmenuzable.
  • Engrasa una tartera con un poco de mantequilla y vierte 2/3 de la masa en la tartera.
  • Presiona bien la masa en los bordes y en el fondo.
  • Dispón las mitades de las ciruelas en círculo sobre la base de hojaldre.
  • Cúbrelo con el resto de las migas.
  • Hornea el plum cake a 180 grados durante unos 50 minutos.
  • Deja enfriar el crumble cake y córtalo en trozos.
  • La tarta de ciruelas sabe mejor con una bola de helado de vainilla.

Notas

Por supuesto, la tarta de ciruelas también se puede hornear con cerezas, melocotones o grosellas.

Equipment

  • Olla
  • Procesador de alimentos
  • Rallador
  • Tarta
  • Levantador de tartas

Nutrition

Calorías: 580kcalCarbohidratos: 80gProteina: 9gGrasa: 26gGrasa saturada: 16gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 7gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 88mgSodio: 225mgPotasio: 237mgFibra: 3gAzúcar: 30gVitamina A: 1055IUVitamina C: 7mgCalcio: 48mgHierro: 3mg

* Los valores nutricionales de esta receta son aproximados y pueden diferir ligeramente del valor real.

Saisonal

Región

Preparación

Tipo de menú

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