Pastel de cebolla con cebolla frita, crema agria y queso

6 personas | 178 minutos

Si te apetece algo fuera de lo común para el almuerzo o la cena, este es un gran lugar para ir. El relleno de cebolla frita, crema agria y queso es delicioso y hace que este abundante pastel sea delicioso.

5 estrellas de 4 votos
Pastel de cebolla con cebolla frita
Pastel de cebolla con cebolla frita

6 personas | 178 minutos

Si te apetece algo fuera de lo común para el almuerzo o la cena, este es un gran lugar para ir. El relleno de cebolla frita, crema agria y queso es delicioso y hace que este abundante pastel sea delicioso.

5 estrellas de 4 votos

Ingredientes

Masa

  • 145g mantequilla, derretida
  • Sal, al gusto
  • 260g harina integral
  • 45g nata agria

Relleno

  • 1,4kg cebollas
  • aceite vegetal, para freír
  • 25g azúcar moreno
  • 315 g nata agria
  • 5 huevos
  • 175 g queso duro, rallado
  • sal, al gusto
  • pimienta negra, al gusto

Instrucciones

Amase la masa

  1. Ponga la mantequilla derretida en un bol.
  2. Sazone con sal y agregue la harina integral.
  3. Mezcle estos ingredientes enérgicamente durante unos minutos para formar una masa suave.
  4. Agregue 45 g de crema agria y mezcle bien.
  5. Amasar una masa suave y no pegajosa.
  6. Déle forma de bola a la masa y envuélvala en film transparente.
  7. Coloque la masa en el congelador durante 90 minutos.

Prepare el relleno

  1. Pele el cebollas y córtelas en aros finos.
  2. Coloque las cebollas en un bol.
  3. Agregue el azúcar moreno, un poco de sal y pimienta.
  4. Mezcle bien.
  5. Caliente bien el aceite vegetal en una sartén.
  6. Agregue las cebollas .
  7. Fríe hasta que estén doradas, revolviendo regularmente.
  8. La Coloca la crema agria restante en un recipiente hondo.
  9. Sazona al gusto.
  10. Rompe los huevos y bátelos con una batidora durante unos dos minutos.

Prepara la tarta de cebolla

  1. Sacar la masa quebrada del congelador y estirarla finamente.
  2. Den masa en v Coloque el molde para tarta preparado.
  3. Esparza el relleno de cebolla jugosa encima y aplánelo un poco.
  4. Vierta la mezcla de huevo batido por encima.
  5. Espolvoree con queso rallado.
  6. Hornee el bizcocho durante 50 minutos en un horno precalentado a 175 grados.
  7. Enfríe un poco la tarta de cebolla, déjela y sirva en un plato grande.

Utensilios

  • Batidora de mano
  • Cuenco
  • Sartén para tartas
  • Rodillo
  • Sartén
  • Espátula
  • Plato grande