Pastel de carne abundante con verduras, queso y especias.
Ingredientes
Masa
- 3 huevos
- 200 g de nata agria
- 150 g de harina
- ½ cucharadita de sal
- 1½ cucharadita de levadura en polvo
Relleno
- 1-2 cebollas
- 3 cucharadas de aceite
- 1 zanahoria
- 500 g picada carne
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Especias, al gusto
- 150 g de queso
Instrucciones
Preparar la masa
- Batir los huevos con la nata agria.
- Mezclar la harina, la sal y la levadura en un bol.
- Revolver la harina en partes en la masa líquida y mezclar hasta formar una masa.
Preparar el relleno
- Pele las verduras.
- Cebollas Pique finamente, ralle las zanahorias.
- Caliente dos cucharadas de aceite en una sartén.
- Fría las cebollas durante 4-5 minutos.
- Agregue las zanahorias ralladas en trozos grandes y cocine durante otros 5 minutos.
- Agregue la carne picada y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Sazone con sal y pimienta y sazone al gusto.
- Retire del fuego, deje enfriar un poco y mezcle las hierbas picadas.
- Ase la fuente para horno con aceite.
- Divida la masa por la mitad.
- Coloque una parte en el molde para hornear.
- Coloque el relleno de carne uniformemente encima y espolvoree con queso rallado grueso.
- Cubra con la masa restante y hornee a 180 °C durante aprox. 30 minutos.
- Retire el pastel de carne del horno y sirva inmediatamente.
Utensilios
- cuenco
- pelador
- rallador
- cuchillo
- tabla de cortar
- cucharada
- sartén
- fuente para horno
Consejo
No extiendas el relleno hasta el borde de la masa. Deje un poco de espacio en el medio para permitir que el resto de la masa se combine con la primera parte.
