Pastel de capas ligeras con queso crema, chispas de azúcar y vainilla
Ingredientes
Masa
- 250 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 170 g de mantequilla blanda
- 300 g de azúcar
- 3 huevos
- 120 ml de leche
- 180 g de nata agria
- 1-2 cucharadita de aceite
Nata
- 230 g de queso crema
- 115 g de mantequilla, blanda
- 125 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ limón
- azúcar espolvoreado al gusto
Utensilios
- Cuenco
- Batidora de mano
- Bandeja desarmable
- Anillo para tartas
- Exprimidor de cítricos
- Espátula
- Tocadiscos para tartas
Instrucciones
Masa
- Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol.
- Mezcle la mantequilla blanda y el azúcar con una batidora de mano hasta que quede cremoso.
- Revuelva los huevos uno tras otro.
- Agregue la leche poco a poco y agregue el crema agria.
- Mezcle la mezcla de harina en Vierta partes en la mezcla de crema agria y mezcle todo para formar una masa sin grumos.
- Engrase ligeramente un molde desmontable con un diámetro de 15/18 cm.
- Vierta ⅓ de la masa y distribuir uniformemente en el molde.
- Preparar la base de la masa a 180 °C durante aproximadamente 20 Hornear durante unos minutos.
- Hornear dos bases de masa más.
- Dejar enfriar todas las bases de masa hacia abajo.
Crema
- Utilice una batidora para mezclar el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas, la vainilla y el jugo de limón hasta que quede cremoso.
- Extienda la crema en cada base de hojaldre, extienda las bases en Apila una encima de otra en una plato giratorio para pasteles y asegúrelo con un anillo para pasteles.
- Engrase los bordes del pastel con la crema también.
- El pastel se puede decorar con chispas de azúcar si lo desea.
- Coloque el pastel en capas en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas len.
