Pastel de capas ligeras con queso crema, chispas de azúcar y vainilla

Pastel de capas ligeras con queso crema

El que tiene crema de queso crema sabe ligero y tiene un sabor a limón y vainilla. El pastel está hecho de una masa simple con crema agria y leche y cubierto con una crema.

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Ingredientes

Masa

  • 250 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 170 g de mantequilla blanda
  • 300 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 120 ml de leche
  • 180 g de nata agria
  • 1-2 cucharadita de aceite

Nata

  • 230 g de queso crema
  • 115 g de mantequilla, blanda
  • 125 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ limón
  • azúcar espolvoreado al gusto

Instrucciones

Masa

  1. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol.
  2. Mezcle la mantequilla blanda y el azúcar con una batidora de mano hasta que quede cremoso.
  3. Revuelva los huevos uno tras otro.
  4. Agregue la leche poco a poco y agregue el crema agria.
  5. Mezcle la mezcla de harina en Vierta partes en la mezcla de crema agria y mezcle todo para formar una masa sin grumos.
  6. Engrase ligeramente un molde desmontable con un diámetro de 15/18 cm.
  7. Vierta ⅓ de la masa y distribuir uniformemente en el molde.
  8. Preparar la base de la masa a 180 °C durante aproximadamente 20 Hornear durante unos minutos.
  9. Hornear dos bases de masa más.
  10. Dejar enfriar todas las bases de masa hacia abajo.

Crema

  1. Utilice una batidora para mezclar el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas, la vainilla y el jugo de limón hasta que quede cremoso.
  2. Extienda la crema en cada base de hojaldre, extienda las bases en Apila una encima de otra en una plato giratorio para pasteles y asegúrelo con un anillo para pasteles.
  3. Engrase los bordes del pastel con la crema también.
  4. El pastel se puede decorar con chispas de azúcar si lo desea.
  5. Coloque el pastel en capas en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas len.

Utensilios

  • Cuenco
  • Batidora de mano
  • Bandeja desarmable
  • Anillo para tartas
  • Exprimidor de cítricos
  • Espátula
  • Tocadiscos para tartas

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