Pastel de calabaza en capas con mayonesa y ajo
Ingredientes
- 500 g de calabaza, pelada
- 2 huevos
- 4-5 cucharadas de harina
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 5-6 cucharadas de aceite vegetal
- 2-3 dientes de ajo
- ½ manojo de eneldo
- 150 g de mayonesa
- 100 g de queso duro
- tomates cherry, al gusto
Utensilios
- rallador
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- cuenco
- cucharada
Instrucciones
- Rallar la calabaza en trozos grandes.
- Mezclar los huevos y la harina en un bol, sazonar con sal y pimienta.
- Calentar la sartén y engrasar con aceite.
- Añadir unas 4-5 cucharadas de masa de calabaza y alisar con una cuchara.
- Freír las tortitas de calabaza durante 2-3 minutos.
- Luego dar la vuelta con cuidado y cocinar durante otros 2 minutos.
- Proceder de la misma manera con el resto de la masa.
- Cepille la sartén con aceite cada vez .
- Pique el ajo y el eneldo finamente, mézclelos con la mayonesa, sazone con pimienta.
- Ralle el queso finamente.
- Coloque las tortitas enfriadas una encima de la otra en un plato de ensalada, unte cada capa con la salsa y espolvoree con queso.
- La torta terminada, también por encima y por los lados con la Cubra la salsa.
- Decore la tarta de calabaza con las mitades de tomate.
- Luego deje enfriar la tarta de calabaza en el frigorífico de 2 a 3 horas y servir.
