Panqueques jugosos de calabacín con cebolla y pavo picado

6 personas | 55 minutos

Los calabacines jugosos armonizan maravillosamente con el pavo picado. Las cebollas y el pimentón dulce complementan perfectamente el sabor.

5 estrellas de 4 votos
Panqueques jugosos de calabacín con cebolla y pavo picado
Panqueques jugosos de calabacín con cebolla y pavo picado

6 personas | 55 minutos

Los calabacines jugosos armonizan maravillosamente con el pavo picado. Las cebollas y el pimentón dulce complementan perfectamente el sabor.

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Ingredientes

  • 500 g calabacines
  • Sal al gusto
  • 300 g pavo molido
  • 1 cebolla
  • pimienta al gusto
  • pimentón en polvo al gusto
  • hierbas al gusto
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 huevo
  • 1 -2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

  1. Grave los calabacines en un rallador grueso.
  2. Espolvoree sal en un bol y deje reposar durante 5 minutos.
  3. Exprima el jugo de los calabacines.
  4. Mezcle la carne picada, la cebolla picada, la pimienta, el pimentón en polvo y hierbas picadas con los calabacines, combine.
  5. Agregue la harina, agregue un huevo y mezcle bien.
  6. Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo.
  7. Forme la mezcla de calabacín en tortitas de calabacín.
  8. Fría los tortitas de calabacín durante unos minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Utensilios

  • rallador
  • tazón
  • sartén
  • turner