Panqueques abundantes de calabaza con canela, huevos y vainilla
Ingredientes
- 400 g de calabaza
- 2 huevos
- 170 g de harina
- 100 ml de leche
- Canela en polvo, al gusto
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Pimienta negra molida, al gusto
- Sal, al gusto
- Vainilla, al gusto
- 50 g de azúcar
- azúcar glas, al gusto
Utensilios
- batidor de mano
- cuenco
- cuchillo
- rallador
- sartén
- volteador
Instrucciones
- Con una licuadora, mezcle la leche, los huevos, la harina, el azúcar, la canela, la vainilla, la sal, la pimienta y el polvo para hornear hasta que quede suave.
- Pele y quite las semillas de la calabaza.
- Ralle finamente en un rallador y agregue al otro ingredientes.
- Freír las tortitas en aceite hasta que estén doradas.
- Espolvorear azúcar impalpable sobre las tortitas de calabaza.
