Panqueque Huevo de Pascua con harina de arroz y frutas para el desayuno de Pascua

Panqueque Huevo de Pascua con harina de arroz y frutas para el desayuno de Pascua

Un maravilloso con apetitosas tortitas en forma de un huevo de Pascua, cubierto con jugosas bayas y frutas. La masa para panqueques está hecha de harina de arroz, harina de coco y linaza y se mezcla con leche y agua mineral.

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Ingredientes

  • 75 g de harina de arroz
  • 25 g de harina de coco
  • 25 g de harina de maíz
  • 1/2 cucharada de linaza molida
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 125 ml de leche
  • 75 ml de agua mineral

Cobertura

  • bayas, frambuesas, fresas
  • kiwi, al gusto
  • plátanos, fruta, al gusto

Instrucciones

  1. Mezcla la harina de arroz, la harina de coco, la maizena, la levadura, la sal y la linaza en un bol.
  2. Revuelve la leche y finalmente añade el agua mineral.
  3. Mezcla todo hasta formar una masa homogénea.
  4. En una sartén caliente con un poco de grasa en ambas porciones Freír los lados hasta que estén dorados.
  5. Corte los panqueques en huevos de Pascua y cubra con bayas y varias frutas como huevos de Pascua y disfrútelos como desayuno de Pascua.

Utensilios

  • tazón
  • batidora de mano
  • sartén
  • sparchador

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