Panna cotta low carb con quark y salsa de cerezas
Ingredientes
- 10 g gelatina
- 100 ml leche
- 200 g quark
- 1-2 cucharadas de sustituto de azúcar, al gusto
- 1 cucharada de maicena
- 150 ml de agua
- 200 g de cerezas
Utensilios
- olla
- cuenco
- vasos para servir
Instrucciones
- Pon la gelatina en un cazo y remójala en leche fría durante unos 20-30 minutos hasta que se hinche.
- Luego caliéntala a baja temperatura hasta que los gránulos se disuelvan. ¡Es importante que la gelatina no llegue a hervir!
- Mezcle bien el quark, la gelatina disuelta y el sustituto del azúcar.
- Distribuya la mezcla de quark terminada entre los vasos para servir.
- Aprox. Coloque en el refrigerador durante 1-2 horas.
- Mezcle la maicena con el agua fría y el sustituto de azúcar en una cacerola.
- Agregue las cerezas y hierva, revolviendo.
- Deje que la salsa de cereza hierva a fuego lento durante aproximadamente 5- 6 minutos, hasta que espese un poco.
- Luego deje que la salsa de cerezas se enfríe a temperatura ambiente.
- Finalmente, extienda la salsa de cerezas sobre la panna cotta fría.
- Y póngala en el refrigerador por otras 1-2 horas .
- Panna cotta baja en carbohidratos antes de servir decorar con hojas de menta.
