Paneer Butter Masala – plato vegetariano con queso y tomates

Paneer Butter Masala - plato vegetariano con queso y tomates

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 33 minutos

Tiernos trozos de queso bañados en una espesa salsa de tomate aromatizada con una variedad de especias de la India. Este plato vegetariano no solo es delicioso, sino también muy rápido de preparar. Paneer Butter Masala sabe mejor con arroz cocido o pan plano.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Paneer Butter Masala - plato vegetariano con queso y tomates
Paneer Butter Masala - plato vegetariano con queso y tomates

Porciones: 4 personas | Preparación: 33 minutos

Tiernos trozos de queso bañados en una espesa salsa de tomate aromatizada con una variedad de especias de la India. Este plato vegetariano no solo es delicioso, sino también muy rápido de preparar. Paneer Butter Masala sabe mejor con arroz cocido o pan plano.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

Temporada: Invierno | Región: Asia | Preparación: Cocinar | Menú: Platos de verduras, Vegetariano | Cocina: recetas indias

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 15 g de jengibre fresco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 120 ml de agua
  • 400 g de tomates en su propio jugo
  • Sal al gusto
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de guindilla en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 2 cucharaditas de cilantro en polvo
  • 420 g de panir, o queso de Aydege
  • 120 ml de crema
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • cilantro, al gusto

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • rallador
  • sartén

Instrucciones

  1. Pele el ajo y el jengibre y ralle finamente.
  2. Caliente la mantequilla en una sartén profunda.
  3. Fría las verduras en ella durante 1 minuto.
  4. Vierta el agua.
  5. Agregue los tomates, la sal y las especias.
  6. Lleve a ebullición la salsa y tape. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
  7. Corte el queso en cubos grandes.
  8. Agregue la nata, el queso y el azúcar a la sartén.
  9. Cocine durante 7-10 minutos, hasta que la salsa espese.
  10. Espolvoree el cilantro por encima.
  11. Sirva paneer butter masala con arroz hervido o pan plano.