Pan de pita gyros con cerdo y tzatziki

Pan de pita gyros con cerdo y tzatziki

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 65 minutos

Los panes de pita caseros con deliciosos giroscopios fritos y tzatziki son una excelente comida rápida que puedes preparar en casa. La carne de gyros se sazona perfectamente con especias de gyros caseras y va bien con la salsa picante tzatziki.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Pan de pita gyros con cerdo y tzatziki
Pan de pita gyros con cerdo y tzatziki

Porciones: 6 personas | Preparación: 65 minutos

Los panes de pita caseros con deliciosos giroscopios fritos y tzatziki son una excelente comida rápida que puedes preparar en casa. La carne de gyros se sazona perfectamente con especias de gyros caseras y va bien con la salsa picante tzatziki.

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Temporada: Otoño | Región: Europa | Preparación: Asar, Hornear | Menú: Comida rápida | Cocina: Recetas griegas

Ingredientes

Pan Pita

  • 500 g de harina
  • 1 paquete de levadura seca
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 300 ml de agua tibia
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • orégano, al gusto
  • sésamo, al gusto

Gyros especias

  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de cilantro
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de pimienta picante
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Relleno

  • 250g de cogote de cerdo deshuesado
  • 1 cebolla
  • 1/2 tomate, o unos tomatitos cherry
  • perejil, o eneldo

Salsa tzatziki

  • 200g de yogur griego
  • 1 pepino
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, grande
  • sal, al gusto
  • pimienta, al gusto

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Rodillo de masa
  • Papel de horno
  • Bandeja de horno
  • Picadora
  • Cuchillo
  • Cuenco
  • Papel de aluminio
  • Cuenco pequeño
  • Tamiz
  • Sartén
  • Espátula de horno

Instrucciones

Preparación del pan de pita

  1. Mezclar la harina con la levadura seca.
  2. Agregar sal, azúcar, agua y aceite de oliva y amasar hasta formar una masa tersa.
  3. Dejar leudar la masa en un lugar cálido durante 30-40 minutos, tapada .
  4. Fuera de la masa Forme un rollo sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y córtelo en 6-8.
  5. Haga bolas con los panes de pita y déjelos crecer durante otros 20-30 minutos.
  6. Extienda las bolas de pita una poco y colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  7. Pincelarlos con un poco de agua y espolvorear orégano y sésamo por encima.
  8. Hornear los panes de pita durante unos 20-25 minutos a 180°C hasta que estén dorados.

Preparar los gyros

  1. Para la mezcla de gyros, picar el comino y el cilantro, pero no muy fino.
  2. Agregar las especias restantes y el aceite de oliva y mezclar bien.
  3. Lavar la carne, secar y cortar en tiras finas.
  4. Vierta la mezcla de giroscopios encima y mezcle bien.
  5. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere Dejar por lo menos 1-2 horas, pero mejor dejar toda la noche.

Tzatziki

  1. Para la salsa tzatziki, corta el pepino en cubos pequeños.
  2. Sazona con sal y pimienta y deja reposar un poco.
  3. Agrega aceite de oliva al yogur y la sal.
  4. Presione el diente de ajo y reserve también la mezcla.
  5. Ponga el pepino en un colador para que se escurra el jugo.
  6. Luego mezcle el pepino con el yogur.

Prepare la pita

  1. Para el relleno, freír los aros de cebolla en rodajas en aceite hasta que estén dorados.
  2. Fríe la carne durante unos 10-15 minutos también (la carne debe estar suave y jugosa).
  3. Rebana el pan de pita y rellénelos con la carne.
  4. Corte los tomates en trozos pequeños y júntelos y colóquelos sobre la carne con los aros de cebolla.
  5. Esparza el tzatziki sobre el relleno y decore la pita gyros con las hierbas.