Pan de carne picada jugosa con trigo sarraceno, cebollas y zanahorias

Instrucciones

1. Coloque el trigo sarraceno en un colador, enjuáguelo brevemente con agua fría y escúrralo bien.
2. Pele y enjuague la zanahoria, la cebolla y el ajo.
3. Ralle la zanahoria, corte la cebolla en cuartos y presione el ajo con una prensa .
4. En Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén profunda.
5. Fría el trigo sarraceno en ella durante unos 3-4 minutos, revolviendo constantemente, hasta que empiece a oler a “nuez”.
6. Retirar de la sartén y colocar en en un plato.
7. El aceite restante en la sartén.
8. Saltear las cebollas y las zanahorias durante aproximadamente 4-5 minutos.
9. Agregar la carne picada, saltear durante aproximadamente 13-15 minutos hasta que se desmorone.
10. Agregar el ketchup y el ajo a la carne, revuelva bien.
11. Alforfón en la Agregue la carne picada, vierta agua hirviendo sobre ella.
12. Sazone con sal y pimienta.
13. Cubra la sartén con la tapa.
14. Deje que todo hierva a fuego lento a a baja temperatura durante unos 15-20 minutos hasta que el trigo sarraceno esté blando.
15. Sin embargo, no debe haber papilla, el trigo sarraceno debe seguir siendo un ser un poco carnoso.
16. Retire la cacerola del fuego.
17. Deje reposar la cacerola de carne picada con trigo sarraceno y zanahoria debajo de la tapa durante unos 10 minutos.
18. Sirva el plato en un tazón.
19. Adorne la cacerola de carne picada con perejil picado y servir inmediatamente.