Palitos de mozzarella fritos calientes con empanado de parmesano

Palitos de mozzarella fritos calientes con empanado de parmesano

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 92 minutos

El queso derretido en una capa crujiente de pan rallado y queso parmesano rallado es muy sabroso y abundante. Los palitos de mozzarella fritos calientes son un snack más apetecible de lo que puedas imaginar. Una vez que pruebes esta receta, definitivamente la harás una y otra vez.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Palitos de mozzarella fritos calientes con empanado de parmesano
Palitos de mozzarella fritos calientes con empanado de parmesano

Porciones: 6 personas | Preparación: 92 minutos

El queso derretido en una capa crujiente de pan rallado y queso parmesano rallado es muy sabroso y abundante. Los palitos de mozzarella fritos calientes son un snack más apetecible de lo que puedas imaginar. Una vez que pruebes esta receta, definitivamente la harás una y otra vez.

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Ingredientes

  • 450 g de mozzarella
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • 1¹⁄₂ taza de pan rallado
  • ¹⁄₂ tazas de queso parmesano, rallado
  • ¹⁄₂ cucharadita de sal
  • hierbas italianas, al gusto
  • aceite vegetal, aproximadamente 500-1000 ml para freír

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cuenco
  • Batidor
  • Bandeja para horno
  • Cacerola de fondo grueso
  • Plato
  • Termómetro de cocina

Instrucciones

  1. Cortar la mozzarella en 16 palitos de queso, de 8-9 cm de largo.
  2. En un bol grande, batir los huevos con la leche.
  3. Para el empanado: En otro bol, mezclar el pan rallado, el parmesano, la sal y hierbas.
  4. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  5. Primero sumerja los palitos de mozzarella en la mezcla de huevo.
  6. Luego revuélvalos en el empanado.
  7. Repita este proceso y colóquelos en la bandeja para hornear.
  8. Próximo lugar en en el congelador durante 1 hora.
  9. Vierta el aceite en una cacerola grande.
  10. Caliente el aceite a una temperatura de 180-185°C.
  11. Inserte 5-6 palitos de mozzarella a la vez durante 1-2 minutos.
  12. Dar la vuelta suavemente a la mitad para que se doren por todos lados.
  13. Retirar los palitos de mozzarella y colocarlos en un plato cubierto con papel toalla para eliminar el exceso de grasa.
  14. Servir los palitos de mozzarella fritos calientes con salsa de chili dulce.

Si no se dispone de un termómetro, se puede sumergir un pequeño trozo de pan en el aceite caliente. Si el aceite burbujea por todas partes, puede comenzar a freír.