Muffins fáciles de plátano con huevos, miel y vainilla
Ingredientes
- 4 plátanos muy maduros
- 60 g miel
- 3 huevos
- 400 g harina integral, o de espelta
- 240 ml leche, 3,8% materia grasa
- 1 p. Polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- pulpa de vainilla, al gusto
- 3 cucharadas de aceite
Utensilios
- tazón
- batidora de mano
- batidora de mano
- tazas para muffins
Instrucciones
- Precalentar el horno a 175°C.
- Poner en un bol los plátanos pelados con la miel y triturar con batidora de mano.
- Añadir los huevos y mezclar con el puré de plátanos.
- Harina de espelta, polvo para hornear, vainilla , una pizca de sal y agregue el aceite.
- Agregue gradualmente la leche y revuelva hasta formar una masa suave.
- Vierta la masa en moldes para muffins.
- Hornee los muffins de plátano en el horno durante unos 30-40 minutos.
