Muffins de fantasmas de Halloween con base de galleta, crema de queso y malvaviscos

Muffins de fantasmas de Halloween con base de galleta

son súper fáciles de hacer. El queso crema se condimenta con puré de calabaza y se hornea sobre la base de galleta de los muffins. Los malvaviscos encuentran su lugar encima de los panecillos con una túnica de fantasma como un divertido y espeluznante aderezo.

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Ingredientes

Base de galleta

  • 200 g galletas de chocolate
  • 60 g mantequilla

Cobertura

  • 600 g queso crema
  • 100 g azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 80 g nata agria
  • 100 g puré de calabaza
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 pizca de sal

Cobertura

  • 1-2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 10 malvaviscos
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de agua

Instrucciones

Base de galleta

  1. Precaliente el horno a 170 grados arriba y abajo.
  2. Desmenuce las galletas de chocolate en un procesador de alimentos.
  3. Derrita la mantequilla y mezcle con las migas de galleta.
  4. Presione la mezcla sobre el fondo de la silicona moldes para muffins.
  5. Aprox. Pre-hornear por 10 minutos a 170 grados.

Topping

  1. Poner en un bowl el queso crema, el azúcar, las yemas, la crema agria y el puré de calabaza.
  2. Agregar la harina, la sal y la ralladura de limón.
  3. Mezclar todo junto.
  4. Coloque la cobertura sobre las bases de galletas
  5. Hornee los muffins a 130 grados durante unos 50 minutos más.
  6. Después de unos 30 minutos de horneado, cubra los muffins con papel de aluminio.
  7. Deje que los muffins se enfríen .

Cobertura

  1. Pon un palillo en los malvaviscos dibuja una cara con chocolate derretido.
  2. Haz un glaseado con el azúcar glas y el agua.
  3. Vierte el glaseado sobre los muffins, pero no cubras completamente la masa.
  4. Coloque un malvavisco en cada uno de los glaseados aún húmedos y déjelos reposar.
  5. Sirva los cupcakes de Halloween en una fiesta.

Utensilios

  • procesador de alimentos
  • moldes de silicona para muffins
  • tazón
  • batidora de mano
  • papel de aluminio
  • palillos
  • tazones
  • cuchara

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