Muffins de fantasmas de Halloween con base de galleta, crema de queso y malvaviscos
Ingredientes
Base de galleta
- 200 g galletas de chocolate
- 60 g mantequilla
Cobertura
- 600 g queso crema
- 100 g azúcar
- 2 yemas de huevo
- 80 g nata agria
- 100 g puré de calabaza
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 pizca de sal
Cobertura
- 1-2 cucharaditas de ralladura de limón
- 10 malvaviscos
- 100 g de azúcar en polvo
- 1 cucharada de agua
Utensilios
- procesador de alimentos
- moldes de silicona para muffins
- tazón
- batidora de mano
- papel de aluminio
- palillos
- tazones
- cuchara
Instrucciones
Base de galleta
- Precaliente el horno a 170 grados arriba y abajo.
- Desmenuce las galletas de chocolate en un procesador de alimentos.
- Derrita la mantequilla y mezcle con las migas de galleta.
- Presione la mezcla sobre el fondo de la silicona moldes para muffins.
- Aprox. Pre-hornear por 10 minutos a 170 grados.
Topping
- Poner en un bowl el queso crema, el azúcar, las yemas, la crema agria y el puré de calabaza.
- Agregar la harina, la sal y la ralladura de limón.
- Mezclar todo junto.
- Coloque la cobertura sobre las bases de galletas
- Hornee los muffins a 130 grados durante unos 50 minutos más.
- Después de unos 30 minutos de horneado, cubra los muffins con papel de aluminio.
- Deje que los muffins se enfríen .
Cobertura
- Pon un palillo en los malvaviscos dibuja una cara con chocolate derretido.
- Haz un glaseado con el azúcar glas y el agua.
- Vierte el glaseado sobre los muffins, pero no cubras completamente la masa.
- Coloque un malvavisco en cada uno de los glaseados aún húmedos y déjelos reposar.
- Sirva los cupcakes de Halloween en una fiesta.
