Mousse de mascarpone y galletas Oreo

Mousse de mascarpone y galletas Oreo

Esta mousse cremosa con mascarpone y galletas Oreo es maravillosamente esponjosa y deliciosa gracias a las Oreos. Una crema aireada se mezcla con chocolate blanco, mascarpone y huevos y se cubre con galletas crujientes en el vaso. ¡Este postre seguramente impresionará a tus invitados!

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Ingredientes

  • 2 paquete de galletas Oreo de 176 g cada uno
  • 220 g de mascarpone
  • 150 g de chocolate blanco
  • 20 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos

Instrucciones

  1. Pique el chocolate blanco en trocitos y derrita al baño maría.
  2. Separe los huevos.
  3. Bate las yemas con el azúcar glas hasta que quede esponjoso.
  4. Remueve el mascarpone y el chocolate en las yemas.
  5. Bate las claras de huevo a punto de nieve y mézclalas con la crema de mascarpone.
  6. Reserva 8 galletas Oreo para decorar.
  7. Retira el relleno de las galletas y revuélvelas con la crema de mascarpone.
  8. Corta las mitades de las galletas en trozos pequeños.
  9. Mezcle un tercio de la crema de mascarpone en las galletas trituradas y vierta en vasos.
  10. Unte el resto de la crema de mascarpone encima.
  11. Galletas Oreo para decorar y colóquelas encima de la crema.

Utensilios

  • Cuenco de baño de agua
  • olla
  • cuchara
  • vasos de postre
  • cuenco
  • batidor de mano
  • cuchillo

Consejo

¡Las bayas o las cerezas le dan al postre una nota afrutada! No se caliente demasiado al derretir el chocolate blanco o se cuajará.

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