Mermelada dulce de calabaza con limones y naranjas

Mermelada dulce de calabaza con limones y naranjas
  • 15 personas
  • 80 min

La mermelada de calabaza es un poco inusual, pero definitivamente vale la pena hacerla. Es el acompañamiento perfecto para tortitas, cheesecake, tartas o cualquier otro postre. Pero también sabrá muy bien simplemente para untar.

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Mermelada dulce de calabaza con limones y naranjas
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Ingredientes

  • 1 kg calabaza pelada
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 800 g azúcar

Instrucciones

  1. Aplasta la calabaza en un procesador de alimentos o con una picadora de carne.
  2. Exprime el limón, recogiendo el jugo de limón en un bol.
  3. Ralla finamente la ralladura de naranja.
  4. Coloca la calabaza en una cacerola o sartén honda.
  5. Agregue el azúcar y mezcle bien.
  6. Deje la mezcla durante una hora.
  7. Luego coloque en la estufa y deje hervir.
  8. Cocine a fuego lento la calabaza a fuego medio-alto durante 1 hora.
  9. Aprox. Agregar el jugo de limón y la ralladura de naranja rallada de 5 a 10 minutos antes del final de la preparación.
  10. Repartir la mermelada en frascos esterilizados.
  11. Cerrar bien los frascos.
  12. Luego darles la vuelta, tapar y dejar enfriar.
  13. Mermelada de calabaza para el té o para untar Enjoy.

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Exprimidor de limones
  • Gravers
  • Bowl
  • Steelpot
  • Jarras esterilizadas
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