Mermelada de pera afrutada con limones, azúcar y canela

Porciones: 15 personas | Preparación: 140 minutos

El afrutado casero sabe fantástico. Junto con la ralladura de limón y la canela, la mermelada de otoño es muy aromática y adecuada para cada ocasión. Es fácil de hacer y sabe muy bien.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Mermelada de pera afrutada con limones
Mermelada de pera afrutada con limones

Porciones: 15 personas | Preparación: 140 minutos

El afrutado casero sabe fantástico. Junto con la ralladura de limón y la canela, la mermelada de otoño es muy aromática y adecuada para cada ocasión. Es fácil de hacer y sabe muy bien.

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temporada: Otoño, Verano | región: Europa | preparación: Cocinar | menú: Desayuno, Mermelada | cocina: Cocina alemana

Ingredientes

  • 1 kg de peras
  • 1 kg de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • 1 limón, sin cera
  • 2 cucharaditas de canela

Utensilios

  • cuchillo
  • olla
  • rallador
  • cuchara para mezclar
  • tarros de mermelada

Instrucciones

  1. Lave, corte a la mitad y quite el corazón de las peras.
  2. Corte la fruta en gajos.
  3. En una cacerola profunda, hierva el agua y el azúcar.
  4. Cocine a fuego lento el almíbar a fuego medio-alto hasta que el azúcar se haya evaporado por completo.
  5. Añadir las peras y cocer la fruta a fuego lento.
  6. Coger la ralladura de limón en un rallador fino.
  7. Hervir la mermelada durante 2 horas removiendo regularmente.
  8. Añadir la ralladura de limón a fuego lento. al final de la cocción.
  9. Vierta la mermelada de pera terminada en frascos con tapa de rosca y ciérrelos herméticamente.

Sabe mejor como untar. La mermelada de pera también se usa en postres y recetas de pasteles.