Mermelada de fresa con zumo de limón y azúcar para el desayuno

Mermelada de fresa con zumo de limón y azúcar para el desayuno

 

Mermelada de fresa con zumo de limón y azúcar para el desayuno

Mermelada de fresa con zumo de limón y azúcar

Según esta receta, primero haz un almíbar con las fresas. Luego se añaden los trozos de fresa y se hierve. Esta mermelada tiene un sabor delicioso, pero tampoco es demasiado dulce y es perfecta para el desayuno o para una comida de pan entre horas, ¡cuando te ataca el hambre de algo dulce!

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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo de descanso 6 h
Tiempo total 6 h 50 min
Plato Mermelada
Cocina Recetas rusas
Raciones 15 personas
Calorías 253 kcal

Ingredientes
  

  • 2 kg de fresas
  • 800 g de azúcar
  • 2 limones

Elaboración paso a paso
 

  • Lava las fresas, córtalas en trozos pequeños y ponlas en un bol grande.
  • Exprime los limones con la ayuda de un exprimidor de cítricos.
  • Añade 200-250 g de azúcar y el zumo de los limones y remueve bien.
  • A continuación, tápalo y déjalo en el frigorífico durante unas 6-8 horas.
  • Pasa las fresas por un colador y recoge el zumo de fresa resultante en el cazo.
  • Añade el azúcar restante al zumo de fresa y cuece a fuego medio, removiendo con frecuencia, durante unos 25 minutos.
  • El jarabe de fresa debe reducirse ligeramente a la mitad. No es imprescindible eliminar la espuma que se haya formado.
  • Añade los trozos de fresa al almíbar, llévalo a ebullición y cuece a fuego lento otros 20 minutos.
  • Por último, vierte la mermelada de fresa en tarros esterilizados, séllalos y ponlos boca abajo.
  • Una vez enfriada, la mermelada se espesará.

Notas

Es mejor guardar la mermelada en un lugar oscuro y fresco.

Equipment

  • Tazón
  • Exprimidor de cítricos
  • Colador
  • Cacerola
  • Tarros de mermelada

Nutrition

Calorías: 253kcalCarbohidratos: 65gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gSodio: 2mgPotasio: 225mgFibra: 3gAzúcar: 60gVitamina A: 19IUVitamina C: 86mgCalcio: 26mgHierro: 1mg

* Los valores nutricionales de esta receta son aproximados y pueden diferir ligeramente del valor real.

Saisonal

Región

Preparación

Tipo de menú

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