Mermelada de ciruelas con canela y mantequilla

Porciones: 16 personas | Preparación: 50 minutos

Moderadamente dulce e increíblemente fragante, esta mermelada de ciruelas con canela y mantequilla es el acompañamiento perfecto para tartas, panqueques, tarta de queso o una taza de té. Muy fácil de preparar, esta mermelada cremosa sabrá bien tanto para pequeños como para mayores. La receta perfecta para todos los golosos.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Mermelada de ciruelas con canela y mantequilla
Mermelada de ciruelas con canela y mantequilla

Porciones: 16 personas | Preparación: 50 minutos

Moderadamente dulce e increíblemente fragante, esta mermelada de ciruelas con canela y mantequilla es el acompañamiento perfecto para tartas, panqueques, tarta de queso o una taza de té. Muy fácil de preparar, esta mermelada cremosa sabrá bien tanto para pequeños como para mayores. La receta perfecta para todos los golosos.

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temporada: Otoño, Verano | región: Europa del Este | preparación: Cocinar | menú: Mermelada | cocina: Recetas austriacas

Ingredientes

  • 2 kg ciruelas, sin hueso
  • 200 ml de agua
  • 2 kg de azúcar
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de mantequilla

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • olla
  • exprimidor de cítricos
  • frascos
  • manta

Instrucciones

  1. Cortar las ciruelas en trozos grandes y colocarlas en una cacerola.
  2. Echar agua por encima y llevar a ebullición.
  3. Cocer a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Exprimir el limón.
  5. Añadir el azúcar, la canela y 1 cucharada de jugo de limón a las ciruelas agregue.
  6. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos adicionales.
  7. Revuelva con frecuencia para disolver el azúcar.
  8. Luego aumente el fuego y hierva.
  9. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego retire del fuego.
  10. Agregue la mantequilla, deje reposar durante 15 minutos.
  11. Vierta la mermelada en frascos esterilizados.
  12. Cubra bien, invierta, deje enfriar debajo de una manta.
  13. Mermelada de ciruela para el postre, sirva para el desayuno o usar para hornear.