Mermelada aromática de membrillo con limón, agua y azúcar

Mermelada aromática de membrillo con limón

Raramente cocinado hoy, tiene un sabor increíblemente delicioso, tiene un hermoso color amarillo brillante y tiene un aroma intenso. Además, el membrillo es una fruta baja en calorías: 57 kcal cada 100 gramos, por lo que la mermelada de membrillo es una de las variedades de mermelada más ligeras.

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Ingredientes

  • 1 kg de membrillos, sin huesos ni conchas
  • 200 ml de agua
  • ¹⁄₂ limón
  • 1 kg de azúcar

Instrucciones

  1. Lave los membrillos y séquelos con un paño.
  2. Corte el corazón.
  3. Tenga cuidado de quitar todos los corazones, ya que contienen ácido cianhídrico venenoso.
  4. Corte la pulpa en trozos pequeños.
  5. Coloque en un cacerola.
  6. Cubra con agua y hierva.
  7. Cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que estén tiernos.
  8. Pure con una licuadora de inmersión.
  9. Agregue el jugo de limón recién exprimido y el azúcar, mezcle bien.
  10. Todos juntos llevar de nuevo a ebullición.
  11. Hervir la mermelada a fuego lento durante unos 30 minutos.
  12. Revolver regularmente.
  13. Mientras tanto, esterilizar los botes para que la mermelada dure lo máximo posible.
  14. Llenar los botes con la mermelada caliente y sellar.
  15. Colocar boca abajo sobre una manta, envolver y dejar enfriar: Esto crea un vacío y la mermelada de membrillo se mantendrá por mucho tiempo.

Utensilios

  • balanza de cocina
  • tazas de medir
  • tabla de cortar
  • cuchillo
  • sartén
  • cuchara de madera
  • tarros

Consejo

Guarda la mermelada de membrillo en un lugar fresco.

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