Mermelada aromática de calabaza con membrillos, naranjas y limones

Mermelada aromática de calabaza con membrillos

Esta es una excelente manera de guardar la fruta de otoño para el invierno. La mermelada es espesa y tiene un interesante sabor cítrico. Con naranja y limón, la mermelada tiene un aroma maravilloso y se puede disfrutar durante mucho tiempo en tarros.

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Ingredientes

  • 500 g calabaza pelada
  • 500 g membrillo pelado
  • 900 g azúcar
  • ½ naranja
  • ½ limón

Instrucciones

  1. Purgue la calabaza en un procesador de alimentos o tritúrela con una picadora de carne.
  2. Retire el corazón de los membrillos y corte la fruta en trozos pequeños.
  3. Coloque en un tazón grande, cubra con azúcar y deje reposar durante unas 8 horas .
  4. La ralladura de los cítricos Ralle y luego pele la fruta.
  5. Si los cítricos tienen una piel blanca y gruesa, debe quitarla debido al sabor ligeramente amargo.
  6. Corte los cítricos en trozos pequeños.
  7. Pon los membrillos en una cacerola.
  8. Calabaza, naranja y limón, mezcla bien.
  9. Lleva a ebullición la mermelada.
  10. Añade la ralladura de los cítricos y déjalo cocer a fuego lento durante 40-50 minutos mientras revuelves.
  11. Luego retire del fuego, vierta en frascos esterilizados y cierre herméticamente.
  12. Coloque los frascos en la cabeza giratoria, cubra y deje enfriar.
  13. Guarde la mermelada de calabaza en un lugar fresco.

Utensilios

  • cuchillo
  • rallador
  • tabla de cortar
  • tazón
  • procesador
  • sartén
  • frascos esterilizados

Consejo

Si el limón tiene una piel blanca y delgada debajo de la cáscara, se puede dejar.

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