Mermelada aromática de calabaza con membrillos, naranjas y limones
Ingredientes
- 500 g calabaza pelada
- 500 g membrillo pelado
- 900 g azúcar
- ½ naranja
- ½ limón
Utensilios
- cuchillo
- rallador
- tabla de cortar
- tazón
- procesador
- sartén
- frascos esterilizados
Instrucciones
- Purgue la calabaza en un procesador de alimentos o tritúrela con una picadora de carne.
- Retire el corazón de los membrillos y corte la fruta en trozos pequeños.
- Coloque en un tazón grande, cubra con azúcar y deje reposar durante unas 8 horas .
- La ralladura de los cítricos Ralle y luego pele la fruta.
- Si los cítricos tienen una piel blanca y gruesa, debe quitarla debido al sabor ligeramente amargo.
- Corte los cítricos en trozos pequeños.
- Pon los membrillos en una cacerola.
- Calabaza, naranja y limón, mezcla bien.
- Lleva a ebullición la mermelada.
- Añade la ralladura de los cítricos y déjalo cocer a fuego lento durante 40-50 minutos mientras revuelves.
- Luego retire del fuego, vierta en frascos esterilizados y cierre herméticamente.
- Coloque los frascos en la cabeza giratoria, cubra y deje enfriar.
- Guarde la mermelada de calabaza en un lugar fresco.
Si el limón tiene una piel blanca y delgada debajo de la cáscara, se puede dejar.
