Manzanas tiernas al horno con pasas, nueces y miel en el rebozado
Ingredientes
- 250 g de harina, + para espolvorear
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de mantequilla, + 2 cucharadas para engrasar
- 320 ml de agua, para el almíbar simple
- 4-5 cucharadas de agua, para la masa
- 6 manzanas
- 1 puñado de pasas
- 1 puñado de nueces
- 500g de azúcar moreno
- 50g de miel, para servir
Utensilios
- procesador de alimentos
- tazón
- rodillo de amasar
- cuchillo
- cazuela
- descorazonador de manzanas
- olla
- cuchara para mezclar
Instrucciones
- Mezcla la harina y la sal en un tazón para mezclar.
- Agrega los cubos de mantequilla helada y mézclalos en un procesador de alimentos hasta formar migas.
- Vierte 4-5 cucharadas de agua.
- Usa un tenedor para revolver la masa . A medida que la masa se espese, forme una bola.
- Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada.
- Divídala en seis cuadrados iguales.
- Asegúrese de que los cuadrados de masa sean lo suficientemente grandes como para envolver la fruta en ellos.
- Die Deje las manzanas enteras y quíteles el corazón con un descorazonador de manzanas.
- Rellene las manzanas con una mezcla de pasas y nueces picadas.
- Coloque cada manzana en un trozo de masa.
- Levante las esquinas opuestas de la masa y conecte y prensar juntos.
- Colocar las manzanas en la masa en una cacerola engrasada.
- Poner el azúcar y 320 ml de agua en una cacerola.
- Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva.
- Verter el almíbar con cuidado sobre las manzanas.
- Hornea las manzanas al horno a 220 °C durante unos 40 minutos.
- Durante este tiempo, vierte el caramelo del molde 2-3 veces sobre las manzanas.
- La masa debe quedar dorada marrones y las manzanas blandas.
- Para verificar, puede usar un tenedor en las manzanas al horno pinchazo.
Servir tibio o frío con miel.
