Manzanas tiernas al horno con pasas, nueces y miel en el rebozado

Manzanas tiernas al horno con pasas

Manzanas tiernas rellenas de pasas y nueces y escondidas bajo una capa de masa dorada. El azúcar moreno se carameliza durante el horneado, haciéndolos aún más sabrosos y dulces.

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Ingredientes

  • 250 g de harina, + para espolvorear
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de mantequilla, + 2 cucharadas para engrasar
  • 320 ml de agua, para el almíbar simple
  • 4-5 cucharadas de agua, para la masa
  • 6 manzanas
  • 1 puñado de pasas
  • 1 puñado de nueces
  • 500g de azúcar moreno
  • 50g de miel, para servir

Instrucciones

  1. Mezcla la harina y la sal en un tazón para mezclar.
  2. Agrega los cubos de mantequilla helada y mézclalos en un procesador de alimentos hasta formar migas.
  3. Vierte 4-5 cucharadas de agua.
  4. Usa un tenedor para revolver la masa . A medida que la masa se espese, forme una bola.
  5. Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada.
  6. Divídala en seis cuadrados iguales.
  7. Asegúrese de que los cuadrados de masa sean lo suficientemente grandes como para envolver la fruta en ellos.
  8. Die Deje las manzanas enteras y quíteles el corazón con un descorazonador de manzanas.
  9. Rellene las manzanas con una mezcla de pasas y nueces picadas.
  10. Coloque cada manzana en un trozo de masa.
  11. Levante las esquinas opuestas de la masa y conecte y prensar juntos.
  12. Colocar las manzanas en la masa en una cacerola engrasada.
  13. Poner el azúcar y 320 ml de agua en una cacerola.
  14. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva.
  15. Verter el almíbar con cuidado sobre las manzanas.
  16. Hornea las manzanas al horno a 220 °C durante unos 40 minutos.
  17. Durante este tiempo, vierte el caramelo del molde 2-3 veces sobre las manzanas.
  18. La masa debe quedar dorada marrones y las manzanas blandas.
  19. Para verificar, puede usar un tenedor en las manzanas al horno pinchazo.

Utensilios

  • procesador de alimentos
  • tazón
  • rodillo de amasar
  • cuchillo
  • cazuela
  • descorazonador de manzanas
  • olla
  • cuchara para mezclar

Consejo

Servir tibio o frío con miel.

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