Magdalenas de muffin de chocolate con glaseado de arándanos

Magdalenas de muffin de chocolate con glaseado de arándanos

La aireada masa de chocolate se vuelve afrutada y fresca con el glaseado de arándanos frescos. Estos cupcakes primaverales con glaseado de arándanos aportan color a la mesa y tienen un sabor celestialmente delicioso.

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Ingredientes

Masa

  • 300 g harina
  • 100 g mantequilla
  • 110 g azúcar
  • 2 sobres de levadura química
  • 2 cucharadas de cacao para hornear
  • 2 huevos
  • 250 ml de leche
  • Marca, una vaina de vainilla

Cobertura

  • 120 g de azúcar en polvo
  • 200 g de arándanos
  • 300 g de queso doble crema o mascarpone
  • 1 paquete de gelatina molida

Instrucciones

Prepara la masa

  1. Mezcla la mantequilla, la pulpa de vainilla y el azúcar.
  2. Revuelve los huevos.
  3. Revuelve la harina, la levadura, el cacao para hornear, la sal y la leche.
  4. Vierte la mezcla en moldes para muffins.
  5. Hornear los muffins en un horno precalentado a 200 Hornee durante aproximadamente 30-35 minutos.

Prepare la cobertura

  1. Pure los arándanos con azúcar en polvo.
  2. Agregue el mascarpone y la gelatina y enfríe durante 30-40 minutos.
  3. Vierta Vierta la nata en una manga pastelera y decore con ella los muffins enfriados.
  4. Cubra los cupcakes con arándanos frescos y sirva.

Utensilios

  • Batidora de mano
  • Cuenco
  • Tazas para muffins
  • Manga pastelera
  • Batidora de mano
  • Taza para mezclar

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