Magdalenas aromáticas de calabaza con canela, nuez moscada y pipas de calabaza
Ingredientes
- 200g de harina
- 8g de levadura en polvo
- ½ cucharadita de canela
- 1 pizca de jengibre molido
- 1 pizca de cardamomo molido
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 3 huevos
- 100g de azúcar
- 200g de puré de calabaza , de calabaza al horno
- 90 g de aceite vegetal
- 1 cucharada de semillas de calabaza o nueces
Utensilios
- molde para muffins
- bol
- balanza de cocina
- batidora de mano
- cuchara para mezclar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180 grados y cubra los moldes para muffins con cápsulas de papel.
- Tame la harina, el polvo de hornear y las especias en un bol.
- Bate los huevos y el azúcar a alta velocidad hasta que se forme una espuma blanca y espesa.
- Agrega la calabaza y la mantequilla, mezcle a baja velocidad hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla seca en la mezcla líquida y mezcle hasta obtener una masa suave.
- Vierta la masa en los moldes preparados.
- Espolvoree con semillas de calabaza o nueces, si like.
- Cocine los muffins de calabaza a 180 durante 30 minutos Hornee grados.
Los muffins de calabaza se pueden refinar con chocolate, bayas, pasas o copos de coco. El puré de calabaza se puede preparar maravillosamente con anticipación, coloque la calabaza picada en un molde, cubra con papel de aluminio y hornee. Luego mezcle con el puré de calabaza.
