Lonchas de cerdo con champiñones en salsa de crema de la sartén

Lonchas de cerdo con champiñones en salsa de crema de la sartén

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 50 minutos

Tiras finas y tiernas de carne, champiñones suaves y una salsa aterciopelada moderadamente espesa caracterizan este plato. La carne de cerdo en rodajas con champiñones en salsa de crema es el trío perfecto, que se puede servir maravillosamente con una guarnición de su elección.

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Lonchas de cerdo con champiñones en salsa de crema de la sartén
Lonchas de cerdo con champiñones en salsa de crema de la sartén

Porciones: 4 personas | Preparación: 50 minutos

Tiras finas y tiernas de carne, champiñones suaves y una salsa aterciopelada moderadamente espesa caracterizan este plato. La carne de cerdo en rodajas con champiñones en salsa de crema es el trío perfecto, que se puede servir maravillosamente con una guarnición de su elección.

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Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Asado, cocido | Menú: Platos de carne, Platos principales | Cocina: recetas búlgaras

Ingredientes

  • 450 g de solomillo de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • 250 g de champiñones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 240 ml de leche
  • 240 ml de nata
  • 1 cucharada de pimentón
  • sal, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto
  • Hierbas, al gusto

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • plato
  • batidor

Instrucciones

  1. Corte la carne en tiras estrechas y finas.
  2. Caliente el aceite vegetal en una sartén.
  3. Fría la carne picada durante 3-4 minutos.
  4. Luego retírela y colóquela en un plato.
  5. Pele la cebollas y picar finamente.
  6. Añadir a la misma sartén y sofreír unos 5 minutos.
  7. Añadir los champiñones picados y cocinar otros 5 minutos.
  8. Retirar y colocar en el plato con la carne.
  9. Reunir la mantequilla en la sartén, añadir la harina, mezclar bien y añadir Saltear a fuego medio durante un minuto aproximadamente. unos minutos más hasta que la salsa cremosa espese.
  10. Agregue el pimentón y mezcle bien.
  11. Agregue la carne y los champiñones, revuelva y deje hervir.
  12. Deje las chuletas a fuego lento durante 15 minutos, tapadas, con el tapa.
  13. Sazone con sal y pimienta.
  14. Chuletas de cerdo justo antes Sirva espolvoreado con hierbas.

La carne que no es demasiado grasosa es la más adecuada para este plato. Si la salsa se espesa demasiado durante la preparación, puede agregar un poco de leche. Por el contrario, si la salsa es demasiado líquida, agregue un poco más de harina.