Licor picante de calabaza con ron, canela y vainilla

Licor picante de calabaza con ron

El licor de calabaza casero con canela y vainilla es especiado y te calienta por dentro. Es una gran adición a cualquier postre o café.

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Ingredientes

  • 500 g calabaza
  • 2 tazas de azúcar
  • 500 ml de agua
  • 1 vaina de vainilla
  • 3 palitos de canela
  • 500 ml de ron

Instrucciones

Para el puré de calabaza

  1. Pele la calabaza y córtela en trozos grandes.
  2. Cocine la calabaza en el horno durante unos 20 minutos a 180 grados.
  3. Pure la calabaza con una batidora de mano.
  4. Lleve el azúcar y el agua a hierva en una cacerola.
  5. Saque la pulpa de una vaina de vainilla.
  6. Agregue el puré de calabaza, los palitos de canela, la pulpa de vainilla y la vaina de vainilla.
  7. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo constantemente.
  8. Vierta el pasar la pulpa por un colador, añadir el ron, remover bien y dejar enfriar.
  9. Vierta el licor en botellas limpias y ciérrelas.
  10. Deje reposar el licor de calabaza en un lugar fresco y oscuro durante al menos tres semanas.

Utensilios

  • cuchillo
  • batidora
  • olla
  • cuchara para mezclar
  • tamiz
  • botellas para conservas

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