Licor de café dulce con leche condensada y especias
Ingredientes
- 4 cucharaditas de café en polvo, molido
- 500 ml de agua
- 100 g de azúcar
- 1 g de azúcar de vainilla
- 1-2 brotes de clavo
- ⅛ ramas de canela
- 1 anís estrellado
- 250 ml de vodka
- 200-250 g leche condensada azucarada
Utensilios
- olla
- cuenco
- tarro de rosca
- molletonpaño
Instrucciones
- Preparar el café en 150ml de agua.
- Mezclar el azúcar, la vainilla y 250ml de agua en un cazo.
- Calentar a fuego lento hasta que se disuelvan los cristales de azúcar.
- Mezclar el café y el almíbar en un bol.
- Clavo, canela , anís estrellado y un poco más de agua para hacer un total de 500 ml.
- Deje que el café se enfríe, solo debe estar un poco tibio.
- Vierta el vodka y revuelva.
- Vierta todo en un tornillo -tapa el frasco, cierra herméticamente, agita varias veces y deja reposar a temperatura ambiente por un día.
- Luego cuela con un paño Molton doblado varias veces, mezcla con la leche condensada y vuelve a verter en el vaso.
- Dejar reposar el licor de café por una semana y luego servir en copas.
